ABD’de Stanford Üniversitesi uzmanları, kilo alımını engellemek ve kan şekerini düzenlemek için bir araştırma gerçekleştirdi. Araştırmaya göre, karbonhidratlardan önce lif, protein veya yağ tüketmenin kan şekeri artışlarını azaltabileceğini ortaya koydu.
KALORİ ALIMINI DURDURUYOR
Patates kızarmasından önce bir yumurta ya da sebze yemek açık krizlerini ve aşırı kalori alımını engelleyecektir. Araştırmada, Prediyabetli 55 gönüllüye üç farklı öğün verilerek vücutlarının glikoz tepkileri ölçüldü. Katılımcılar, pirinçten oluşan karbonhidrat ağırlıklı öğünlerden önce lif, yumurta beyazı veya süt yağı tükettiklerinde kan şekerinde ani yükselme gözlenmedi. Yağ, şeker artışını tam olarak engellemese de geciktirdi.
PATATES KIZARMASINDAN ÖNCE YUMURTA YİYİN
Profesör Michael Snyder, “Patates kızartmasından önce salatanı veya hamburgerini ye” diyerek basit bir alışkanlık değişikliğinin sağlık üzerinde etkili olabileceğini belirtti.
